故事是這樣開始的，先前健康檢查時發現有輕度脂肪肝的症狀，隔年再次健檢時發現還是沒什麼好轉，後來跟醫師討論，可能是之前考品酒證照WSET LV2時喝太兇造成的？
後續開始了半年的戒酒生活，結果再次檢驗時，發現情況還是沒什麼好轉，於是開始進行減脂實驗。
啟蒙
一開始是翻買來很久，但一直沒打開看的《身體調校聖經》，這本跟秘笈字典一樣，每一章都主打一種相當功利的目的，像是
- 去脂
- 增肌
- 性趣
- 睡眠
- 傷害逆轉
- 跑更快，跑更遠
- 長生不老
作者Timothy Ferriss親自嘗試了很多實驗，來驗證療效，為了解決脂肪肝的問題，我參考了去脂篇的內容，嘗試了以下方法：
- 低醣飲食
- 洗冷水澡
從低醣到生酮
我一開始是參考《身體調校聖經》裡的減脂方法，有以下規則：
- 規則一：避開「白」醣
- 除了避開常見的碳水化合物，例如：麵包、米、麵以外，還要避開白色的食物，因為白色食物通常會使用二氧化氯來漂白，造成食物殘留四氧嘧啶，可能是誘發糖尿病的元兇之一。
- 規則二：餐餐都吃同樣的少量食物
- 介紹了一個食物清單，裡頭東西想吃多少就吃多少，然後每四小時用餐一次。
- 規則三：別喝高熱量飲品
- 多喝水，紅酒可以喝，但最多兩杯，而白酒跟啤酒則不能喝。
- 規則四：別吃水果
- 因為果糖會轉化成磷酸甘油，然後再變成三酸甘油脂，接著轉成脂肪，但番茄跟酪梨這兩種水果例外。
- 規則五：一星期休息一天
- 一星期可以挑一天不忌口大吃大喝，各種垃圾食物都可以吃，如此一來反而還能增加代謝率。
試了一週，我發現超難堅持。每天我都買好幾份健身餐店的溫沙拉狂吃猛吃，溫沙拉的主菜選擇很多從雞胸、牛排、豬排到鮭魚都有，但怎麼吃都覺得超餓，甚至半夜時會跑去便利商店，把各種黑巧克力一個一個翻過來，看看營養標示，找碳水化合物最低的，但是無奈每個都很高，所以又默默放回架上，被店員當成怪人。
後來YouTube大概是發現我在進行減脂計畫，所以就推薦了幾部生酮飲食影片，我才發現應該是我吃的油太少了，所以才會一直有飢餓感。
文思筆記 